Archiwum z miesiąca: February 2010

Sałatka czerwono-zielona

Data: 25 February 2010

Składniki 1 puszka czerwonej fasoli 1 czerwona cebula 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 pomidor kilka zielonych oliwek 1/2 pęczka szczypiorku 1 łyżka oliwy 1 łyżeczka oregano sól pieprz Sposób przygotowania Fasolę i oliwki osaczamy z zalewy. Oliwki kroimy w plasterki. Pomidor myjemy, osuszamy i kroimy na kawałki. Cebulę obieramy i siekamy. Papryki myjemy, [...]

Kategoria: Przepisy na sałatki | Zostaw komentarz

Sałatka ?Colesław”

Data: 25 February 2010

Składniki 30 dag białej kapusty 1 marchewka 1 czerwona papryka 250 ml jogurtu naturalnego 5 dag majonezu 1 łyżka soku z cytryny cukier sól pieprz Sposób przygotowania Paprykę myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Kapustę obieramy z wierzchnich liści, my­jemy, osuszamy, wycinamy głąb i szatkujemy. Mar­chewkę obieramy, płuczemy i ścieramy na tarce o dużych [...]

Kategoria: Przepisy na sałatki | Zostaw komentarz

Bubele I

Data: 23 February 2010

Składniki 6 łyżek mąki macowej 6 jajek 2 łyżki cukru 1 łyżka oleju sól cukier puder Sposób przygotowania Utrzeć żółtka jajek z cukrem, dodać mąkę i olej. Ubić białka na pianę z solą i delikatnie wymieszać razem. Na niewielkiej ilości oleju smażyć placki po obu stronach. Posypać po wierzchu cukrem pudrem. Podawać gorące.

Kategoria: desery | Zostaw komentarz

Marcipanes (deser migdałowy)

Data: 23 February 2010

Składniki 27 i 1/2 dag cukru 2 łyżki soku z cytryny 1 szklanka wody białko jajka 17 i 1/2 dag migdałów Sposób przygotowania Zagotować wodę z cukrem i gotować mieszając, aż cukier dokładnie się rozpuści. Wcisnąć połowę soku z cytryny i zmniejszyć ogień. Podgrzewać mieszając od czasu do czasu, aż zrobi się syrop. Dodać obrane [...]

Kategoria: desery | Zostaw komentarz

Wieniec na niedzielę

Data: 9 February 2010

Ciasto 125 g masła 200 g cukru 125 g posiekanych migdałów 4 jajka 1 szczypta soli 1/2 łyżeczki otartej skórki cytrynowej 175 g mąki 50 g mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 100 g startej gorzkiej czekolady Polewa 250 g cukru pudru 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 1 łyżka miękkiego masła czekoladowe ozdoby do ciasta [...]

Kategoria: Przepisy na ciasta | Zostaw komentarz

Wieniec migdałowy nadziewany

Data: 9 February 2010

Ciasto 200 g mąki 100 g mąki ziemniaczanej 100 g miękkiego masła 1 szczypta soli 6 jajek 2 łyżeczki proszku do pieczenia Nadzienie 3 Ustki białej żelatyny 2 żółtka 2 łyżki cukru 2 łyżki amaretto 200 g śmietany 2 białka Polewa 125 g cukru pudru 1 łyżka rumu 1 łyżka soku cytrynowego 50 g prażonych [...]

Kategoria: Przepisy na ciasta | Zostaw komentarz

Ciasto biszkoptowe z migdałami

Data: 9 February 2010

Ciasto 3 jajka 150 g cukru 1 torebka cukru wanilinowego 1 szczypta soli 150 g mąki 1 torebka budyniu o smaku waniliowym 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 80 g roztopionego masła Wierzch 2 łyżeczki mąki 4 łyżki śmietany 125 g masła 100 g cukru 150 g mielonych orzeszków pistacjowych albo migdałów Dodatkowo 75 g gorzkiej [...]

Kategoria: Przepisy na ciasta | Zostaw komentarz

Surówka z cykorii i jabłka

Data: 2 February 2010

Składniki: 2 cykorie 1 jabłko 1 łyżeczka soku z cytryny kilka gałązek natki Sos: 2 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu 1/2 łyżeczki koncentratu pomidorowego sól cukier, pieprz Przygotowanie: Cykorie płuczemy pod bieżącą wodą, rozdzielamy na pojedyncze liście, wykrawamy gorzkie piętki i kroimy w paseczki. Jabłko myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kosteczkę. [...]

Kategoria: Przepisy na surówki | Zostaw komentarz

Surówka z cykorii i porzeczek

Data: 2 February 2010

Składniki: 2 cykorie 10 dag czerwonych porzeczek 1 gruszka z syropu Sos: 1 łyżka oleju słonecznikowego 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka syropu z gruszek sól Przygotowanie Cykorie płuczemy pod bieżącą wodą, rozdzielamy na pojedyncze liście, wykrawamy gorzkie piętki i kroimy w paseczki. Porzeczki obrywamy z gałą­zek, myjemy i osuszamy. Gruszkę myjemy, obiera­my i [...]

Kategoria: Przepisy na surówki | Zostaw komentarz