Archiwum kategorii: Kuchnia francuska

francuzy z wisniami

Data: 17 May 2012

Składniki Ciasto francuskie: • 25 dag mąki • 25 dag masła • szczypta soli• ok. 1 szklanki wodynadzienie: ½ kg (wydrylowanych) wiśni• 1 żółtko • 2÷3 łyżki skondensowanego mlekado posypania: ok. 20 dag cukru pudru z wanilią Przygotowanie Z przesianej mąki, soli i wody wyrobić niezbyt gęste, gładkie ciasto (jak na pierogi), owinąć w folię, [...]

Kategoria: Ciasta, Ciasteczka, Kuchnia francuska, Kuchnie narodów | Zostaw komentarz

Łosoś zapiekany w folii

Data: 11 December 2011

Składniki dzwonki łososia (jeden na osobe) oliwa sol i  pieprz pomidor śmietanka 12 lub 15% cytryna folia aluminowa Przygotowanie Na folii aluminiowej układamy łososia (folii potrzebujemy tyle ,aby  nakryć rybę i zwinąć ze sobą boki).Łososia polewamy oliwą,solimy,pieprzymy następnie okładamy  plasterkami pomidora i polewamy śmietanką.Na końcu dodajemy plasterki cytryny. Przykrywamy folią i szczelnie zwijamy boki. piec [...]

Kategoria: Kuchnia francuska, Kuchnie narodów, Potrawy wigilijne, Przepisy dla leniwych, Ryby, Święta Bożego Narodzenia | Zostaw komentarz

Sos szampański

Data: 30 November 2011

Składniki 4 pieczarki, 1 szalotka, 1 duży kieliszek szampana, 250 ml śmietany,1 dag masła, 1 płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego1 gałązka estragonu,sól, pieprz Przygotowanie Pieczarki oczyścić, obrać, szalotkę obrać i całość drobno posiekać, następnie przesmazyć 10 minut na wolnym ogniu z 1 dag masła, estragonem i pomidorowym koncentratem. Osolić, opieprzyć, dolać szampana lub białego wytrawnego wina [...]

Kategoria: dipy i pasty, Kuchnia francuska, Kuchnie narodów, Sosy | Zostaw komentarz