Archiwum kategorii: Kuchnia polska

Udziec wołowy w piwie

Data: 4 December 2011

Składniki 500 ml ciemnego piwa, 800 g wołowiny z udźca, 2 duże cebule, 3 ząbki czosnku, 2 marchewki, 3 kawałki selera,1 cebulka – dymka, 50 g tłuszczu roślinnego, 1 łyżeczka kminku,1 łyżeczka suszonego tymianku,1 łyżka stołowa octu winnego, cukier, sól, świeżo mielony pieprz, 5 ziemniaków,1 łyżka stołowa siekanej natki. Przygotowanie Wołowinę pokroić w grubą kostkę. [...]

Kategoria: Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Mięso, Wołowina | Zostaw komentarz

pasztet tani

Data: 27 November 2011

Składniki 50 dag MIĘSA WIEPRZOWEGO,20 dag WĄTRÓBKI WIEPRZOWEJ,20 dag KURCZAKA, np> filet,10 dag SMALCU,JAJKO,SÓL,PIEPRZ,MAJERANEK, SZAŁWIA,BAZYLIA,KILKA LIŚCI LAUROWYCH,KILKA GOŹDZIKÓW Przygotowanie Mięsa ze smalcem dwukrotnie zmielić. Dokładnie wymieszać, dodać jajko i przyprawy. Ponownie bardzo dokładnie wymieszać. Formę cieńko wysmarować olejem, włożyć masę. Na wierzch położyć liście laurowe i gożdziki lekko je wbijając w masę, tak żeby po [...]

Kategoria: Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Mięso, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, Wieprzowina | Zostaw komentarz

Sałatka porowa Mojej Mamy

Data: 26 November 2011

Składniki *  2 pory (białe części) *  4 jajka ugotowane na twardo *  puszka groszku konserwowego *  pół puszki kukurydzy *  2 – 3 ogórki kiszone (w zależności od wielkości) *  cebula *  3 – 4 łyżki majonezu *  łyżka musztardy *  sól i pieprz do smaku Przygotowanie 1.  Białą część pora przeciąć wzdłuż i pokroić [...]

Kategoria: Bezmięsne, Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Potrawy wigilijne, Przepisy dla leniwych, Sałatki i surówki, Święta Bożego Narodzenia, Warzywa | Zostaw komentarz

Drożdżowiec z jagodami.

Data: 6 November 2011

Składniki 10 dag drożdży świeżych, 3 łyżki cukier do jagód, 0,5 litra jagód świeżych, 0,5 szklanki cukier do kruszonki, 1 szkl mąka pszenna do kruszonki, 0,5 litra mleka, 25 dag masło roślinne, 4 szt jajka, 1 szkl cukru, 1 kg mąki pszennej, 2 czubate łyżki mąka ziemniaczana Przygotowanie Mleko podgrzać z 1/2 kostki masła roślinnego, [...]

Kategoria: Ciasta, Ciasta drożdżowe, Ciasta z owocami, Dla dzieci, Kuchnia polska, Kuchnie narodów, powyżej 1-go roku | Zostaw komentarz

Strucla makowa tradycyjna

Data: 4 November 2011

Składniki ciasto:- 250 g mąki- 1/4 szkl mleka 3,2%- 4 jajka- 3 łyżki masła- 100 g cukru- szczypta soli- 1 opakowanie drożdży w proszku- kilka kropel aromatu rumowego- 50 g rodzynekmasa makowa:- 1 kg maku- 200 g masła- 8 jajek- 2 szkl. cukru- 1 l mleka 3,2%- po 1 szklance miodu i bakalii- zapach migdałowy- [...]

Kategoria: Ciasta, Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc, Wypieki Bożonarodzeniowe, Wypieki Wielkanocne | Zostaw komentarz

Krupnik polski

Data: 20 October 2011

Składniki 40 dkg ogonów wieprzowych 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera 2-3 liście włoskiej kapusty mała cebulka łyżka siekanego koperku łyżka siekanej natki pietruszki 5 dkg grzybów suszonych 6 łyżek kaszy pęczak 4 średnie ziemniaki łyżka wegety Przygotowanie Ogony obgotować w 3 litach wody, zebrać szumowinę.Dodać starte na tarce jarzyny, cabulę, kapustę i grzyby.Na sitku [...]

Kategoria: Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Zupy, Zupy na mięsie | Zostaw komentarz

Boczek pieczony

Data: 17 October 2011

Składniki ok. 2 kg świeżego boczku40 dag mięsa mielonego1 średnia papryka czerwona 1 średnia papryka żółta 1 średnia marchewka sól, pieprz do smaku1 op. marynaty do mięs (20 g)kilka łyżek gotowej przyprawy do mięsa mielonego (ok. 10 g)5 łyżek oleju, np. rzepakowego2-3 liście laurowe2-3 ziarenka ziela angielskiegoew. 5 ziarenek jałowca dodatkowo kilka łyżek mąki pszennej do zagęszczenia sosu Przygotowanie Kupując boczek, [...]

Kategoria: Kuchnia polska, Kuchnie narodów, Mięso, Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc | Zostaw komentarz

Pierniczki po polsku

Data: 15 October 2011

Składniki 40 dag maki pszennej,100 ml mleka,50 mlsilnego naparu z kawy,10dag miodu,2 jajka,3 lyzki cukru,5 dag masla,przyprawa do piernikow,1 -2 lyzeczki sody,tluszcz do wysmarowania blachy Przygotowanie Jajka polaczyc z przesiana maka, lekko zarumienionym miodem, roztopionym maslem, naparem z kawy, mlekiem, cukrem, soda i przyprawa do piernikow. Ciasto dokladnie wyrobic i rozwalkowac na grubosc ok. 1 [...]

Kategoria: Ciasta, Ciasteczka, Kuchnia polska, Kuchnie narodów | Zostaw komentarz